光是CREAMCHEESE的原料（台灣畢竟和香港不同，它們的進口食材種類比我們多上許多。）我們就試了十多種，幾乎市面上我們能找到的品牌都已經吃過了。最後，才定案于其中評價味道最干淨、定價最昂貴、卻也是最古老的一個百年法國品牌。
我想，這樣尋找食材的歷程和寫作很相同。
我可以在十幾種靈感、十多種寫法，但在下筆的當時，我必須挑出最對的味道，選擇讓大家最容易跟著我一塊兒進入故事的方式。
當然，我的方式是不是最適合讀者、見仁見智。但，至少我一直很認真地對支持，我可能早早落路去也。（套一句我的瑜珈老師所說的話，動腦寫稿是比耗體力更傷元氣的事情啊！）
最後，我想謝謝兩個人。
第一個是創造這個點子的投稿者。