提着大猪头到家，柳茵茵点了一把火，开始烧猪毛处理猪头肉了。
猪头上的毛是最难处理的，夫妻俩个费了好一会儿功夫，才把猪头上的毛刮干净。
末了，顾成用斧头把猪头劈开。
除了猪头，猪大肠，猪肚子跟猪尾巴也清洗干净，等会跟猪头一起放锅里做卤肉。
天已经黑了。
厨房点亮油灯，柳茵茵先把劈好的猪头肉跟猪下水放入锅中焯水，加葱姜白酒增香去腥。
焯好水清洗干净，再放葱段生姜，花椒，干辣椒，盐，酱油，冰糖，还有准备好的卤料包。
放锅里卤一个小时，再浸泡一晚上，明天，就能吃到香喷喷的卤猪肉了。
这天晚上，空气中飘着一股浓浓的香味。
顾成是上午九点半钟的火车，不过，他还得去钢铁厂一趟。
柳茵茵一大早就起来忙活了。
要走这么些天，得收拾几身衣服去，还有吃食。