台北人向来喜欢求新求变，传统的饮食已经不能满足他们想要尝新的心态。之前的哈日族、前阵子的韩流风，在在都说明著台北人变换快速的脚步，以及变化多端的胃口。
如果珍膳坊集团不打破目前故步自封的经营模式，可能很快就会被其它同业追上。
虽然意大利餐厅是目前很普遍的餐厅，但是这也证明台湾人非常能够接受意大利料理，事前做了很多准备工夫的沈圆圆相信，在她精心策划之下，绝对会将理想中的餐厅规划得尽善尽美。
大家看著报表，发现内容分析详细、条理分明，不禁边看边点头，对她另眼相看。
「嗯，妳分析得很有道理。」看完报表之后，沈大富用力点了点头，眼神流露出满意之色，似乎表示赞同。