天御的茶品確實一流，但是除了少數懂茶、喜歡喝茶或是對茶文化醉心的人之外，天御的茶是一種昂貴的消費。他們營造出的精品感雖讓他們有了固定支持的族群，卻也讓茶葉變成不是一般人消費得起的事物。
況且，台灣這麼熱，要大家在街上奔波時，還要來杯熱茶，簡直是酷刑。可是，如果只因為冷熱而隔離了大家接觸好茶的機會，也真的很可惜啊。
在遇見雷天宇之前，辛曉白從不屬于那些靜坐品茗的人士，但她現在發覺了一杯好茶可以帶給她的美好，她想讓這種不用糖也能回甘的美好茶味，也可以更多人分享。
辛曉白想起雷家采茶大姐們拿來當開水喝的那些價位不那麼高不可攀的雷家茶葉，還有她們教她的冷泡茶法，她立刻飛奔到茶幾旁，打開陸婆婆寄給她的那一箱寫企劃案參考用的茶葉，