「流离所」很挑客人；有钱并不代表「流离所」就欢迎你，得要「流离所」的主人单方看得顺眼才行，而且菜单金额也是随他订，完全随他喜恶索取，所以大部分的人都不敢来。但如此怪异离谱的行事作风，且由于位处最显眼、最黄金的饭店顶楼，更别说「流离所」主人单方是个少见美男子的事实了；在一传十、十传百的传播下，几乎全台湾无人不知南台湾有间神秘怪异、无法归类的「流离所」了。
单方的背景是个谜，大家只知道他是「流离所」的主人，拥有一头比女人还要柔滑的乌黑长发、发长及腰，一张漂亮得让女人都自惭的俊秀脸庞，一副比模特儿还要修长匀称的身材。
中性的单方，却有著极阳刚自傲的性格，不顺眼的人是绝对无法踏进他的「流离所」的。