葉央央先用清水把小顆馬鈴薯煮到松軟，再將它們用湯匙壓扁，之後用平底鍋煎它個十來分鐘。
當它們在鍋里變得金黃香脆看得讓人垂涎三尺後，她朝鍋內撒下一把鹽，再痛快地揮下綠蔥，待得蔥油香味撲鼻而上時，便將它們盛到圓形大缽里。
一座熱呼呼、軟綿綿又香噴噴的馬鈴薯山，於是完成。
「葉耀陽，你看到沒！看到沒！我有天分吧！」半夜十二點葉央央對著空氣大吼大叫著，然後用叉子叉起一塊馬鈴薯入口。
馬鈴薯的澱粉甜搭上綠蔥的香油味，配合著絲滑到不用咬便能融化的口感。
「媽啊媽啊媽啊！這也太好吃了吧！」她眼眶含淚，兩口吞完一顆馬鈴薯後，繼續朝另一顆進攻。
「心情不好就是要吃這種東西啊！」葉央央吃得啼哩呼嚕，又燙口又舍不得不吃。「可惡的葉耀陽，有這種好東西，居然現在才跟我說怎麼做。