去了一趟云南，在大理待了几天，印象很深的有几件，白族的三道茶是头一件。
每逢喜庆佳节或贵宾相敬，白族人都要举行「三道茶」仪式，头道茶以大理特产的散沱茶为原料，用特制的砂罐于炭火上焙烤到黄而不焦，芳香袭人之时冲入滚烫开水而成。此道茶以浓酽为佳，香苦宜人。我喝著还好，平日里不喜苦之人约莫是喝不惯的。
二道茶以乳扇、核桃仁片、红糖为佐料，冲入一种名叫「感通茶」的茶水，滋味香甜。我不太爱喝甜的，所以嘬了一口就放下了。
三道茶以蜂蜜加少许椒、姜、桂皮为佐料冲入以「苍山雪绿」煎制的茶水，佐料性味麻辣，茶水却是回味不穷。
最有趣的是，麻和辣在白语中是「亲热」的谐音。
第二件让我印象深刻的是当地加工的玉器，大理本地并不产玉，但当地自古便有很多工匠专门加工缅甸翡翠。